Es una especialidad profesional de la fabricación mecánica que tiene como función la construcción de Equipos industriales, piezas y partes (en sus diferentes especialidades), depósitos aptos para el almacenaje, y transporte de sólidos en forma de granos o áridos, líquidos y gas; así como todo tipo de construcción Industrial, naval, minera y estructuras metálicas.
El material más común que se trabaja en calderería es el acero laminado y vigas en diferentes aleaciones, formas y espesores. Tiene su origen histórico en el Gremio de caldereros.